Амстердамцы устроили коричневое кафе в собственной квартире
Двое жителей Амстердама, Макс и Джеймс, которые, как и многие их сверстники, очень скучали по походам в кафе и по пиву, решили воссоздать атмосферу типичного амстердамского коричневого кафе прямо у себя дома. Они обустроили мини‑бар в углу своей квартиры на третьем этаже — рядом со стиральной машиной — размером примерно 2,5 на 2,5 метра.
Новая домашняя точка, названная Café Van Dissel в честь руководителя Национального института общественного здоровья и окружающей среды Нидерландов, представляет собой типичное «bruine café»: на полу — коричневые ламинатные доски, висят тяжелые шторы, развешаны многочисленные «prullaria» — безделушки и сувениры. В ассортименте — традиционное голландское пиво Amstel (производства Heineken) и только барная еда по‑голландски; никаких коктейлей и других «фанковых» напитков хозяева не подают.
В то же время джиневр и Berenburg к ним воспринимаются снисходительно — их, по словам владельцев, можно считать частью атмосферы. В кафе действуют собственные правила поведения, которые должны усиливать правдоподобие заведения: не слишком отвлекаться на телефон, обязательно повесить куртку — даже если она мешает, — чтобы получить «настоящее» ощущение посещения бара.
Для гостей предусмотрены мелочи, придающие колорит, — например, держатель для сваренных вкрутую яиц, похожий на подставки для кексов. Владельцы надеются также обзавестись традиционной голландской настольной «скатертью‑ковром» — не тканью, а именно ковровой дорожкой, как это иногда бывает в старых барах.
Первые визиты в Chambre Café бесплатны; ожидается, что на второй раз гость принесёт подарок хозяевам — ещё одна маленькая реплика правил и обычаев старых коричневых кафе. Вдохновлённые своей затеей, Макс и Джеймс уже переосмысливают и другие форматы домашних баров, в том числе у автора репортажа возникли мысли о собственном Tiki‑баре.
История вызвала широкие отклики в сети: публика делится комментариями, личными воспоминаниями и реакциями на необычный способ воссоздания общепитной культуры прямо в жилом пространстве.